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Wild & the Moon: le paradis vegan

March 13, 2016

 

Magasins vintage, salon de thé, cavistes. Il y en a pour tous les goûts dans la rue Charlot. C'est là, au coeur du 3e arrondissement de Paris, qu'est niché le dernier né des restos vegan. Dans une ambiance cosy et végétale, Wild & the Moon propose une cuisine free (sans gluten, produits laitiers et sucres), le plus souvent crue.

 

 

L'ouverture du lieu a bénéficié d'une bonne couverture média ces derniers mois et j'avais été séduite par l'histoire de la fondatrice Emma Sawko, ex-publicitaire qui, ennuyée de ne pas trouver de nourriture saine et végé à Dubaï, avait décidé de lancer en 2012 un concept store accompagné d'un café healthy dans un des plus vieux quartiers de Dubaï. Elle récidive avec Wild & the Moon.

 

 

J'ai profité d'un bref passage dans la capitale pour tester l'endroit. Le menu est varié et ils proposent également un service à emporter. Je me suis laissée tenter par la soupe du jour, mélange de céleri-rave rôti, romarin, épinards, oignons et bouillon de légumes, accompagnée par un cracker végétal obtenu à partir de résidus de jus pressés à froid. Le tout était délicieux, sans compter le cadre agréable et très calme. Wild & the moon ou quand le beau et le design se mettent au service de la nourriture saine.

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Hello!

Naturopathe en herbe, je me passionne pour le bien-être et les médecines alternatives. Sur ce blog, vous trouverez des recettes simples et des conseils santé, plus spécifiquement orientés sur la médecine des femmes, un sujet qui m'intéresse tout particulièrement.

Bonne lecture!

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